[ 맛집과 까페 ] 칠보우렁쌈밥

칠보우렁쌈밥 ( 소니A6000과 삼양렌즈 35mm f 2.8로 촬영 )

칠보우렁쌈밥 ( 소니A6000과 삼양렌즈 35mm f 2.8로 촬영 )

1. 칠보 우렁쌈밥, 쌈밥은 어떤 음식인가?

 

쌈밥은 상추, 배추 등의 채소에 밥을 넣어 쌈을 싸 먹는 요리를 발한다.

 

주 재료는 상추와 배추, 밥 , 된장, 돼지고기가 주이며

 

그래서 쌈과 제육볶음이 많이 포함되기도 한다. 완성된 쌈밥은 된장 양념이나 고기 요리에 곁들여 먹는데

 

고기 요리로는 주로 양념한 돼지고기를 쓰며, 불고기나 생선구이를 곁들이기도 한다.

 

쌈 채소는 청상추나, 적상추 , 로메인 상추 등 다양한 쌈을 이용하기도 하며, 배추는 김치를 주로 만드는 채소이다.

 

더불어 배추가 자라면 겉대가 질겨져 쌈 채소로는 노란 속잎을 사용하며, 준비한 채소는 깨끗이 씻어 흙과 같은

 

잔여물을 제거한다. 밥을 지은 뒤 통깨, 소금 , 참기름을 넣어 간을 하고, 양념한 밥을 상추와 함께

 

먹으며 돼지고기 안심에 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 파, 마늘, 참기름 , 맛술, 설탕 등을 넣어 버무린 뒤 한 시간 가량 

 

재워 두기도 하며, 기름을 두른 팬을 달군 뒤 재워둔 고기를 볶고 접시에 담기도 한다.

 

된장 양념은 된장에 다진 파, 다진 마늘, 설탕, 참기름 등을 넣어 섞은 것으로 쌈을 쌀 때 넣거나, 완성된 쌈 위에 

 

올리기도 한다. 고기 없이 채소에 밥과 양념한 된장만을 넣어 먹으면 채소 본연의 맛을 느낄 수 있으며, 상추에는

 

무기질과 비타민이 풍부해서 빈혈이 있는 사람에게 좋다고 한다. 배추 또한 식이 섬유가 풍부해서 장의 운동을 

 

촉진시키며, 비타민 C가 많아 피부 개선에도 도움을 준다.

 

 

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그만큼 쌈밥은 건강에도 좋고, 지금은 채소 값이 많이 오르긴 했지만 저렴한 한 끼 식사로 딱이다.

 

그런 쌈밥 종류의 식사를 수원 호매실, 칠보에서 즐길 수 있다는 점이 좋았고, 아마

 

쌈을 보면 알 듯이 정말 신선하고 양이 풍부해서 참 좋은 것이 특징이다.

 

위치는 호매실 상가 주택이 즐비해 있는 곳에 있지만, 주차는 조금 힘들 수 있지만 도보로 간다면 적당하게

 

좋을 듯하다.

 

 

칠보우렁쌈밥 ( 소니A6000과 삼양렌즈 35mm f 2.8로 촬영 )

칠보우렁쌈밥 ( 소니A6000과 삼양렌즈 35mm f 2.8로 촬영 )

 

2. 칠보 우렁쌈밥의 기본정보를 알아보자.

 

 

전화번호: 031-293-3833
장소: 경기 수원시 권선구 금호로 77-16
메뉴 : 우렁쌈밥정식 12,000원 , 우렁쌈밥 10,000원 , 한돈 오삼불고기 (대) 35,000원 ~(중) 25,000원
우렁 회무침 15,000원 , 제육 직화 불고기 20,000원 , 한돈 삼겹살 15,000원 등
특징 : 어머니가 해주는 밥 같은 느낌 , 수수한 느낌, 수원 호매실, 칠보 지역의 고유한 맛집