728x90 반응형 호무랑청어소바1 [ 맛집과 까페 ] 호무랑 ( HOMURAN ) located in 청담 1. 호무랑은 어떤 브랜드인가? 호무랑은 SSG FOOD MARKET 1층에 위치하고 있으며 220년을 이어온 일본 소바 명가 '사라시나 호리이'와의 기술 제휴로 일본 정통 분위기를 모던하게 해석하면서 일본의 맛과 멋을 만날 수 있게 구성해 놓을 곳입니다. 처음은 가락국수의 네모나고 굵은 면발이 인상 깊어서 가기도 했었고 청어 소바나 비린 생선을 바싹 구워 육수 위에 놓아도 비리지 않으며 적당하게 탄 맛이 어우러진 신세계를 일본을 가지 않아도 느낄 수 있어서 좋았습니다. 자루소바 또한 푸석푸석해보이지만 소스에 넣으면 촉촉한 밸런스가 잘 어울려서 너무 좋았으며 정성스럽게 튀긴 튀김들은 하나하나 작품이어서 조명에 의해 멋진 음식으로 사진도 찍기 좋아 좋았습니다. 사실 결혼 준비로 예복을 다 맞춘 뒤 들린 음.. 2022. 2. 2. 이전 1 다음 728x90 반응형
